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Les recettes



aufres croustillantes - Frühstückswaffeln



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Mise en ligne le 15/04/2011
Les ingrédients :  - 100 g de beurre mou - 60 g de sucre roux - 1 pincées de sel - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille - 2 oeufs frais séparés - 70 g de farine de blé - 50 de fécule de maïs - 1 1 cuillerée à café de levure chimique - 100 ml de crème liquide (30%) - huile végétale pour le gaufrier
La recette :  Battre le beurre et ajouter après le sucre, le sel, l'extrait de vanille et les jaunes d'oeuf. Battre les blancs d'oeuf en neige. Saupoudrer le mélange beurre et oeufs avec la farine tamisée, Ia fécule de mais et la levure chimique. Incorporer peu à peu les blancs d'oeufs et la crème liquide. La pâte ne doit pas être trop lisse. Laisser reposer quelques minutes. Graisser et chauffer bien le gaufrier. Mettre 1 cuillerée à soupe de pâte au milieu du gaufrier et laisser bien dorer les gaufres. Saupoudrer de sucre et servir avec des fruits de saison.
Son illustration : Gaufres croustillantes - Frühstückswaffeln

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